Was kann und was nicht mit Arthritis essen?

Eine Diät bei Arthritis der Gelenke beinhaltet den Konsum von Produkten, die den Zustand des Knorpels verbessern und deren Entzündung lindern. Seltsamerweise, aber die Ernährung bei Arthritis ist sehr spezifisch: Sie müssen das ganze Nachtschattengemüse vollständig aufgeben. Und dann wird Arthritis für eine lange Zeit zurücktreten.

Was sollte nicht bei Arthritis angewendet werden?

Beginnen wir mit der Tatsache, dass Sie nicht bei Arthritis einsetzen können:

Starker Tee und Kaffee

Überschüssiges Koffein im Körper führt zum Austreten von Kalzium aus den Knochen. Dies trägt zur Entwicklung von Arthritis bei und verstärkt dessen Verlauf.

Fleisch und Fleisch Innereien

Lebensmittel gegen Arthritis der Gelenke verbieten den Verzehr von rotem Fleisch von Rindern und kleinen Rindern vollständig. Die Zusammensetzung von Tierprodukten umfasst Arachidonsäure. Im menschlichen Körper spaltet es sich in Eicosanoide (Mediatoren mit einem breiten Spektrum biologischer Aktivität). Diese Mediatoren provozieren eine Entzündung der Gelenke. Beim Verzehr einer großen Menge von Fleischprodukten, die Purinbasen enthalten, werden Stoffwechselprozesse im Körper gestört, was zur Freisetzung des Endprodukts dieses Stoffwechsels, der Harnsäure, führt. Ein großer Überschuss an Harnsäure führt zu einer Ansammlung in Geweben und Gelenken. Die Ablagerung von Uratkristallen in den Gelenken führt zu Gichtarthritis.

Alkohol

Mit Alkohol gelangen die Substanzen Dopamin und Adrenalin in den menschlichen Körper, die die Gelenkentzündung verstärken und den Krankheitsverlauf verschlimmern. Dies führt zu einer Schwellung, da der Kaliumspiegel abnimmt. Im periartikulären Beutel sammelt sich Flüssigkeit an und der Druck im Inneren steigt an. Bei Alkoholvergiftung wird das Knorpelgewebe des Gelenks dünner.

Schokolade

Dunkle Schokolade in kleinen Mengen ist sehr nützlich, aber Schokolade mit verschiedenen Zusatzstoffen, insbesondere mit einer großen Zuckermenge, trägt zu einer Gewichtszunahme bei. Dies führt zu einer Verformung der Gelenke.

Salz

Überschüssiges Salz im Körper führt zu Wassereinlagerungen, was zu einem Anstieg des Blutdrucks und der Entwicklung von Ödemen führt.

Pommes Frites, Chips, Cracker, Margarine und Kuchen

Herzstück all dieser Produkte sind Transfette, die den Stoffwechsel stören und zu einer Gewichtszunahme beitragen, die die Gelenke belastet.

Es kann gesagt werden, dass die Produkte, die bei Arthritis im Allgemeinen verboten sind, nicht viel sind. Ja, und sie dürfen nur bei einem akuten Arthritis-Angriff verwendet werden, wenn sich die Krankheit im akuten Stadium befindet. Während der Remissionsperioden kann die Diät nicht befolgt werden, aber auch während dieser Perioden sollten Gemüsegerichte in der Ernährung des Patienten vorherrschen. Darüber hinaus sind die Prinzipien einer gesunden Ernährung für alle Menschen, die krank oder gesund sind, absolut nützlich.

Arthritis-Produkte

Auf den ersten Blick scheint die Ernährung bei Arthritis nicht so wichtig zu sein, aber nur auf den ersten Blick. Diätassistenten sagen, dass es Produkte gibt, die Entzündungen und die Zerstörung von Knorpel verhindern können. Produkte mit Arthritis sollten Vitamine, Kalzium, Kalium und Mangan enthalten. Daher werden Produkte aus der folgenden Liste als nützlich angesehen.

Fisch

Die ersten nützlichen Sorten mit Omega-3-Fettsäuren:

Sie sollten so oft wie möglich gegessen werden, drei bis vier Portionen (je 150 g) pro Tag. Besonders nützlich ist Lachs, der die erste Zeile der Omega-3-Säuregehalt einnimmt. Lachs enthält auch Vitamin D3, das für das Skelettsystem einfach unverzichtbar ist.

Leinöl

Um Arthritis zu vermeiden, ist es sinnvoll, 2 bis 3 Esslöffel Leinöl pro Tag zu verwenden.

Orange Gemüse und Früchte reich an Antioxidantien

Experten raten, wenn Arthritis in der Ernährung jedes Fischgerichts in Kombination mit buntem Gemüse enthalten ist. Dazu gehören:

Hellorange und grünes Gemüse sind sehr hilfreich bei Arthritis. Es wurden spezielle Studien durchgeführt, die ihre Nützlichkeit bestätigten. Gemäss diesen Ergebnissen reduzieren Gemüse und Früchte das Risiko einer Verschlimmerung der rheumatoiden Arthritis.

Grünkohl ist reich an Kalzium, das die Knochen brauchen. Viele Menschen betrachten Milch als Kalziumquelle. In der Tat ist es viel mehr in Grünkohl. Kohl enthält neben Calcium Kupfer (zur Bildung von Kollagen), Mangan (zur Wiederherstellung von Knorpelgewebe).

Brokkoli ist nützlich für Menschen mit Gelenkpathologie, insbesondere für Menschen mit Arthrose. Brokkoli ist eine Quelle für Sulforaphan - eine Substanz, die Krebs und antibakterielle Wirkung besitzt. Es kommt in großen Mengen in der Kohlfamilie vor. Daher ist das Gemüse bei Erkrankungen der Gelenke sehr nützlich. Darüber hinaus ist Brokkoli die wertvollste Kalziumquelle, die Vitamine A und C.

Ingwer beseitigt effektiv Schwellungen und Schmerzen bei Arthritis. Es hemmt die Produktion von COX-2-Enzymen, die Erkrankungen der Gelenke auslösen. Die Wirkung von Ingwer ist der Wirkung von NSAIDs ähnlich, allerdings natürlich nicht so sehr, sondern als Zusatz bei der Behandlung von Arthritis unverzichtbar.

Nützliche Früchte sind:

Sharon (eine Art Persimone);
Persimmon;
Orangen;
Mandarinen;
Zitronen;
Ananas;
Mango;
Aprikosen;
Melone;
Äpfel;
Kumquat (kleine Mandarine).

Unter den Früchten ist Papaya der Anführer. Sein Vorteil ist, dass es eine große Menge Vitamin C enthält. Nach neuesten Forschungsergebnissen verhindert Vitamin C die Entstehung von Arthritis. Papaya hat mehr Vitamin C in der Hälfte als in Zitronen und Orangen. Darüber hinaus enthält die Papaya große Mengen Carotin, was für Gelenke sehr nützlich ist.

Grüne Äpfel sind unverzichtbare Produkte bei Arthritis. Sie tragen zur Produktion von Kollagen bei. Aber das Kollagen bildet die Basis des Knorpelgewebes, das bei Gelenkerkrankungen abgebaut wird. Es ist notwendig, jeden Tag mindestens einen Apfel zu essen. Äpfel haben natürlich kein Kollagen, aber sie enthalten ein Flavonoid, Quercetin, das für die Farbe von Früchten verantwortlich ist und an der Kollagenbildung im Körper beteiligt ist. Für den Erhalt dieser nützlichen Substanz im Körper ist es jedoch erforderlich, Äpfel mit Haut zu konsumieren und keiner Wärmebehandlung zu unterziehen.

Mandel

Mandeln enthalten in großen Mengen Vitamin E, was zur Stärkung der äußeren Membran der Gelenkbeutel beiträgt. Mandeln neutralisieren wirksam die Wirkung freier Radikale. Wenn Sie allergisch gegen Mandeln sind, können Sie sie durch Erdnüsse oder Sonnenblumenkerne ersetzen.

Schwarze Bohnen

Schwarze Bohnen enthalten eine große Menge Antioxidantien, insbesondere Anthocyane, die die Wirkung freier Radikale neutralisieren und die Produktion von Cyclooxygenase (COX-2) hemmen. Die Bohnen enthalten auch Mangan, was für Gelenke nützlich ist.

Diät bei Arthritis und Arthrose

Lebensmittel gegen Arthritis und Arthrose schließen den Verzehr von Gemüse der Nachtschattengewächse aus. Warum so? In der Familie der Nachtschattengewächse sind tatsächlich alle Favoriten vertreten: Auberginen, Kartoffeln, Tomaten, Paprika (Bulgarisch, Chili, Paprika, Cayennepfeffer). Und die Sache ist, dass diese Leute nur diejenigen vermeiden müssen, die an rheumatoider und psoriatischer Arthritis leiden. Solanum-Gemüse enthalten natürliche chemische Verbindungen - Alkaloide, also Pestizide und Fungizide.

In der Regel konzentrieren sich diese chemischen Verbindungen hauptsächlich in den Blättern und Stängeln von Solanaceen-Pflanzen. Die Früchte dieser Pflanzen enthalten ihre spärliche Konzentration. Mit anderen Worten, die Konzentration dieser Alkaloide in den Früchten des Nachtschattens ist ziemlich unbedeutend und kann die menschliche Gesundheit nicht beeinträchtigen. Wenn jedoch eine Person eine Abnormalität im Immunsystem, Magen-Darm-Erkrankungen immuner Natur und allergische Erkrankungen aufweist, ist sie empfindlich gegenüber diesen geringen Dosen von Pestiziden und Fungiziden. Er kann eine Reaktion aus dem Darm oder dem Immunsystem haben, was akute Entzündungsprozesse auslöst. Daher sollten Menschen, die an rheumatoider und psoriatischer Arthritis leiden, die sich als Folge von Störungen des Immunsystems entwickeln, Solanaceen-Gemüse in ihrer Ernährung meiden. Bei allen anderen Arten von Arthritis ist dieses Gemüse nicht verboten.

Moderne Studien haben gezeigt, dass die Beziehung zwischen Nachtschattengemüse und Arthritis bei 90% der Patienten mit rheumatoiden und psoriatischen Formen beobachtet wird. Es wurde auch festgestellt, dass die in Kartoffelhäuten enthaltenen Alkaloide bei Autoimmunkrankheiten Reizungen des Darms verursachen können.

Darüber hinaus hemmen Alkaloide in Solanaceen-Gemüse die Synthese des Enzyms Cholinesterase, das zur Regulierung der Muskelflexibilität beiträgt. Als Folge davon werden Muskelkrämpfe, Schmerzen, Gelenkschmerzen, Muskelsteifheit und Entzündungen beobachtet.

Das in Kartoffeln und Tomaten enthaltene Alkaloid Solonin kann sich im Körper ansammeln und erscheint bei Stress im Blut und kann bei Menschen, die empfindlich darauf reagieren, Entzündungsprozesse auslösen. Dies tritt auf, wenn übermäßiger Verzehr von Kartoffeln in Lebensmitteln erfolgt.

Solanaceen-Gemüse enthalten auch Saponine und Lectine, die für Personen, die zu einer Reizung des Darms, des Magens und der Speiseröhre neigen, kontraindiziert sind. Sie können Sodbrennen verursachen.

Wie ersetzt man Solanaceen-Gemüse?

Es ist bekannt, dass Solanacee-Gemüse viele wichtige Nährstoffe enthält. Darüber hinaus sind sie sehr lecker und verleihen vielen Gerichten ein unersetzliches Aroma. Wenn jedoch eine Person bemerkt, dass das Nachtschattengemüse ihn krank macht oder sie verschlimmert, sollten diese Gemüse ersetzt werden:

Tomaten können durch Rotkohl, Rüben, Pilze ersetzt werden. Aus Früchten können Pflaumen und rote Trauben Tomaten vollständig ersetzen.
Tomatensauce oder Lecho (mit Paprika und Tomaten) können durch Gewürze, Marinade, Senf, Meerrettich, Ingwer und Sauerkraut ersetzt werden.
Kartoffeln können durch Süßkartoffeln (Süßkartoffeln), Rüben, Pastinaken, Karotten, Blumenkohl ersetzt werden.
Anstelle von Paprika konsumieren Radieschen, grüne und rote Zwiebeln, Daikon, Sellerie.

Wenn eine Person nicht in der Lage ist, Kartoffeln und Tomaten aufzugeben, sollten einige Regeln beachtet werden, um die Menge an Alkaloiden zu reduzieren:

Keine grünen oder gekeimten Knollen essen, Kartoffeln vorsichtig schälen;
kein grünes (unreifes) Nachtischgemüse zu essen;
Solanatgemüse mit hochwertiger Wärmebehandlung, um die negativen Auswirkungen auf die Gelenke zu reduzieren.

Zum Schluss möchte ich sagen, dass die Gesundheit jedes Menschen in seinen eigenen Händen liegt. Wenn Sie bemerken, dass sich Ihr Zustand nach dem Essen von Solanaceen-Gemüse verschlechtert, versuchen Sie, diese mehrere Wochen lang nicht zu essen (von 2 bis 4). Dann können Sie sie schrittweise in die Diät eingeben, zum Beispiel alle 3-4 Tage. Überwachen Sie zu diesem Zeitpunkt Ihre Gesundheit und hören Sie auf Ihre Gefühle. Nur die Person selbst kann aufgrund der individuellen Körpermerkmale selbst die beste Diät für Arthritis wählen.

Arthritis-Diät

Wenn sich ein oder mehrere Gelenke entzünden und anschwellen und die Bewegungen in ihnen schmerzhaft oder unmöglich werden, sprechen sie von einer Krankheit wie Arthritis.

Die Ursachen der Arthritis sind je nach ätiologischem Faktor unterschiedlich, es werden auch verschiedene Arten von Arthritis unterschieden:

Die richtige Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Gelenkentzündungen und hilft, den Krankheitsverlauf zu lindern.

Grundregeln für Arthritis-Diät

Das Ziel der therapeutischen Ernährung bei Arthritis ist die Normalisierung der Immunantwort, die Abschwächung von Entzündungsreaktionen und die Wiederherstellung des vollen Bewegungsumfangs des betroffenen Gelenks.

Lebensmittel für Arthritis werden vom behandelnden Arzt ausgewählt und sind abhängig von:

Formen der Krankheit;
Grad des Gelenkschadens;
assoziierte Krankheiten;
Schweregrad der klinischen Manifestationen.

Daher gibt es keine Einzeldiät für Arthritis, es ist jedoch möglich, allgemeine Prinzipien für die Zubereitung einer Diät sowie empfohlene und verbotene Lebensmittel zu definieren.

Insgesamt entspricht die Ernährung bei Arthritis einer Standarddiät (allgemeine Version) oder Behandlungstabellen nach Pevsner Nr. 15, 10, 6, die für verschiedene Arten von Arthritis vorgeschrieben sind. Der Energiewert der Diät beträgt 2170-2400 Kalorien pro Tag und der Nährstoffgehalt entspricht dem folgenden Schema:

Proteine - 85-90 g, wovon 45-50 g tierische Proteine sind;
Fette - 70 bis 80 g, davon 25 bis 30 g pflanzliche Fette;
Kohlenhydrate - 300-330g, davon nicht mehr als 30-40g komplexe Zucker.

Wenn Übergewicht eine kalorienarme Diät zeigt, deren Energiewert 1340-1550 Kalorien pro Tag entspricht.

Grundsätze der Ernährung:

Leistungsmodus;
Die Mahlzeiten sollten häufiger und fraktional sein, bis zu 4-6 Mal am Tag, die letzte Mahlzeit spätestens 2 Stunden vor dem Zubettgehen. Die fraktionierte Ernährung besteht aus Mahlzeiten in kleinen Mengen und einer Sättigung mit kleinen Volumina, die den Magen-Darm-Trakt nicht überlasten, Überessen und übermäßige Gewichtszunahme verhindern.
kulinarische Verarbeitung;
Das Essen sollte gekocht, gebacken, gedämpft oder gedünstet werden. Die auf diese Weise zubereiteten Gerichte behalten ihren Nährwert und ihre Vitamine in größeren Mengen, während beim Frittieren Karzinogene und andere Toxine gebildet werden, die die Entzündung und damit den Schmerz verstärken und auch die Leber behindern, deren Funktion darin besteht, schädliche Substanzen zu inaktivieren. während der Entzündung der Gelenke gebildet.
Lebensmittel Temperatur;
Die optimale Temperatur der zubereiteten Lebensmittel sollte zwischen 15 und 60 Grad Celsius liegen. Warme Speisen werden besser verdaut, reizen die Magenschleimhaut nicht und belasten die Leber nicht.
Salz und Flüssigkeit;
Speisesalz ist auf 6-10 g begrenzt, insbesondere bei Gichtarthritis. Dies ist darauf zurückzuführen, dass zum einen ein Salzüberschuss eine Verdickung des Blutes bewirkt, die Mikrozirkulation in den Gelenken beeinträchtigt und die Ablagerung von Salzablagerungen auf den Gelenkoberflächen provoziert. Zweitens verschlechtert sich die Arbeit des Harnsystems mit Salz, was es schwierig macht, Entzündungsmediatoren, Toxine und andere schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen. Es ist notwendig, 2-2,5 Liter freie Flüssigkeit pro Tag zu verbrauchen, es erhöht das Volumen des zirkulierenden Blutes, verringert die Konzentration von entzündlichen und schädlichen Substanzen, verhindert die Ablagerung von Salzen auf den Gelenkoberflächen und verbessert die Zusammensetzung der intraartikulären Flüssigkeit.
gewicht;
Die Diät bei Arthritis zielt auch auf die Bekämpfung von Fettleibigkeit ab, so dass der Gehalt an komplexen Zuckern und leicht verdaulichen Kohlenhydraten in der Nahrung erheblich reduziert wird. Der Verbrauch an tierischem Eiweiß ist aufgrund seines hohen Gehalts an Purinen (insbesondere bei Gichtarthritis) und Fetten ebenfalls begrenzt. Die Diät sollte Lebensmittel enthalten, die Substanzen enthalten, die Lipide auflösen. Übermäßiges Gewicht erhöht die Belastung des Bewegungsapparates, insbesondere der schmerzenden Gelenke, was den Verlauf der Arthritis verschlimmert.
Alkohol;
Alkohol verlangsamt die Regenerationsprozesse im betroffenen Gelenk, erhöht die Entzündung, zerstört Vitamine und Mineralstoffe und beeinträchtigt die Mikrozirkulation im Gewebe.
Vitamine;
Patienten mit Arthritis sollten reich an Vitaminen sein, insbesondere an A, E, C, D und Gruppe B, die sich positiv auf den Gelenkzustand auswirken und den Stoffwechsel normalisieren.
Vorsicht bei der Auswahl der Produkte.
Bei der Entzündung der Gelenke spielt die allergische Komponente eine nicht unerhebliche Rolle, daher ist es notwendig, Produkte mit einer hohen allergenen Aktivität mit Vorsicht zu nehmen.

Verbotene Produkte

Die Liste der verbotenen Lebensmittel umfasst Lebensmittel, die reich an Purinen und stickstoffhaltigen Substanzen sind, die zur Ablagerung von Salzen auf der Gelenkoberfläche beitragen. Im Grunde ist es ein tierisches Protein.

Würzige und würzige Gerichte sind ebenfalls ausgeschlossen, da diese Nahrung die Durchlässigkeit der Gefäßwand erhöht, was zu einer erhöhten Resorption von Schadstoffen führt. Darüber hinaus reizen würzige, salzige Lebensmittel und ätherische Öle die Schleimhäute des Verdauungstraktes und die Assimilation von Nährstoffen und Mikroelementen.

Es ist notwendig, den Konsum hochallergener Produkte abzulehnen oder einzuschränken, da sie Entzündungsmediatoren aktivieren und den Verlauf von Arthritis verschlimmern. Es ist notwendig, die Fettmenge in der Ernährung, insbesondere tierischen Ursprungs (feuerfest), zu reduzieren: Sie tragen zur Gewichtszunahme bei, verstoßen gegen die Verdauungsprozesse und die Ausscheidung von Harnsäuresalzen aus dem Körper.

Um das Körpergewicht und die leicht verdaulichen Kohlenhydrate zu reduzieren, sind hefeinhaltige Lebensmittel ausgeschlossen oder eingeschränkt.

Die Liste der verbotenen Produkte umfasst:

frisches Weizenbrot, feine Backwaren, Kuchen und Gebäck, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Pasteten;
Fleisch und Geflügel, insbesondere Fettsorten;
Fleisch- und Fischkonserven (Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und andere schädliche und allergene Substanzen);
Gurken, geräuchertes Fleisch, Gurken;
Gewürze (bitterer und duftender Pfeffer, Meerrettich, Koriander);
Saucen in Fleisch- und Fischbrühe, Mayonnaise, Fleischbrühen, Fisch, Geflügel und Pilzen (aufgrund des hohen Gehalts an Extraktionsmitteln, Purinen);
schwarzer Kaffee, Tee (aufgrund einer stimulierenden Wirkung, Gefäßspasmus, Verschlechterung der Mikrozirkulation);
Wurstwaren, Fast Food;
Innereien (eine Quelle verborgener Fette, Purine);
saures Gemüse und einige Früchte und Pflanzen (Spinat, Sauerampfer, Sellerie), die den Säuregehalt des Urins erhöhen, erhöhen den Harnsäurespiegel im Körper;
Gemüse der Familie Solanaceae (Tomaten, Auberginen, Paprika, Kartoffeln);
Schokolade, Marmelade, Honig, Buttercremes, Eiscreme (leicht verdauliche Kohlenhydrate);
Schmalz, Margarine, Rind- und Hammelfett;
fettreiche Milch und fermentierte Milchprodukte;
Eier (Quelle für Cholesterin, Allergene, tierische Fette).

Zulässige Produkte

Zunächst sollte die Diät bei Arthritis reich an frischem Obst und Gemüse sein. Sie haben alkalischen Urin, enthalten große Mengen an Vitaminen, verbessern die Ausscheidung von Kot und damit Giftstoffe, beugen Verstopfung vor und normalisieren das Gewicht.

Sie müssen auch Lebensmittel essen, die reich an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren (Fischöl) sind. Sie reduzieren den Gehalt an Prostaglandinen, die während einer Entzündung gebildet werden, reduzieren die Thrombozytenaggregation, wodurch sich die Mikrozirkulation verbessert und der Cholesterinspiegel wieder normal wird.

Vitamin D verhindert degenerative Veränderungen der Gelenke, nimmt am Calcium-Phosphor-Stoffwechsel teil, verhindert die Entwicklung von Osteoporose und unterdrückt Entzündungen.

Kalzium stimuliert das Wachstum des Knorpelgewebes.

Vitamin A hat antioxidative Eigenschaften, steigert die Wirksamkeit der Bekämpfung von Prostaglandinen, stimuliert das Wachstum des Knorpels und erhöht die Abwehrkräfte des Körpers.

Ascorbinsäure ist für die Produktion von Kollagen - einem Bindegewebsprotein (Knorpel) - notwendig. Außerdem wirkt es entzündungshemmend und immunstimulierend.

Die Vitamine B1, B5, B6 verbessern die Regeneration geschädigter Gelenkflächen.

Vitamin E ist ein Antioxidans, es deaktiviert Lipidperoxidationsprodukte und reduziert Entzündungen.

Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst:

Kleiebrot, Roggen oder getrocknet, Cracker, Kekse;
vegetarische Suppen oder Suppen mit Müsli und Nudeln;
Buchweizen, Hafer, Reis, Linsen, Bohnen, Hirse, Mais- und Perlgerste - Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß, Vitamine der Gruppe B;
Grüns (Petersilie, Salat, Dill) - Quellen von Vitamin C, Folsäure, Eisen, Kalzium;
Möhren und Rüben (mit Sorgfalt), Kürbis, Zucchini, Kohl, Gurken;
mageres Fleisch und Geflügel ohne Haut (1-3 Mal pro Woche);
Seefisch (Thunfisch, Forelle, Kabeljau, Makrele) - mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, Phosphor, Vitamin D;
fettarme Milchprodukte und lebende Biokulturen - Vitamin D, Protein;
Bananen, Pfirsiche, Kiwi, Aprikosen, Zitrusfrüchte (mit Sorgfalt), Äpfel, vorzugsweise rote Äpfel;
Himbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Erdbeeren (mit Vorsicht), Schwarze Johannisbeeren, Sanddorn - Vitamine E und C;
Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Nüsse (mit Vorsicht);
Pflanzenöl, vorzugsweise Leinsamen (es wird besser aufgenommen, enthält Omega-3-Fettsäuren);
grüner Tee, frisch gepresste Säfte aus Gemüse und Früchten;
Gelee, Gelee, Aspik, Gelee aus Knochen und Gelenken - Chondroitin, notwendig für Knorpelgewebe.

Die Notwendigkeit einer Diät

Die Behandlungstabelle für Arthritis-Schmerzen lindert Schwellungen der Gelenke und hilft, Komplikationen der Krankheit zu vermeiden. Darüber hinaus normalisiert die Diät Stoffwechselprozesse, reduziert das Gewicht.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Die Vernachlässigung der Prinzipien der therapeutischen Ernährung verschlimmert die Schwere der Erkrankung, trägt zum Übergang von Arthritis zur Arthrose bei und wird zur Voraussetzung für die Entwicklung einer Osteoporose.

Arthritis-Ernährung

Arthritis ist eine Erkrankung der Gelenke und des periartikulären Gewebes mit entzündlichen Funktionsstörungen.

Entwicklungshintergrund:
erbliche Veranlagung für Gelenkpathologie, schädliche Gewohnheiten (Rauchen, Alkoholismus), Stoffwechselstörungen und Übergewicht, Verletzungen (häuslich, sportlich, beruflich, geistig) oder erhöhte Gelenkbelastungen, Infektions-, Allergie- und Immunerkrankungen, Erkrankungen, die auf Störungen des Nervensystems beruhen, "Sitzende" Lebensweise und schlechte Ernährung, Mangel an Vitaminen.

Ursachen:

1 Gelenkinfektion;
2 Verletzungen;
3 Hypothermie;
4 große körperliche Anstrengung.

Symptome:
Schmerzen am Morgen in einem oder mehreren Gelenken (entzündliche Art von Schmerz); Schwellung, Rötung und Verhärtung der Haut um die Gelenke; ihre Inaktivität; erhöhte Temperatur in den Fugen; Gelenkdeformität; Crunch unter erhöhter Last.

Klassifizierung von Arthritis-Typen:
In der modernen Medizin gibt es etwa hundert Arten von Arthritis, von denen die häufigsten als klassifiziert sind:

abhängig vom Ausmaß der Läsion:

Monoarthritis ist eine entzündliche Erkrankung eines Gelenks;
Oligoarthritis ist eine entzündliche Erkrankung mehrerer Gelenke;
Polyarthritis ist eine entzündliche Erkrankung vieler Gelenke;

abhängig von der Art des Flusses:

abhängig von der Art der Läsion:

rheumatoide Arthritis ist eine systemisch entzündliche Suspendierung der Autoimmunerkrankung (betrifft die periartikulären Gewebe, Systeme und Organe des Körpers);
Psoriasis-Arthritis ist eine Gelenkerkrankung, die mit Psoriasis assoziiert ist.
Reaktive Arthritis ist eine Gelenkerkrankung, die sich als Folge einer akuten urogenitalen oder intestinalen Infektion entwickelt.
Infektiöse Arthritis (septische oder pyogene Arthritis) - eine Infektionskrankheit der Gelenke (Krankheitserreger: Gonokokken, Tuberkulose, hämophile Bazillen, Streptokokken, Pilzinfektionen);
traumatische Arthritis - entwickelt sich als Folge von Gelenkschäden;
dystrophische Arthritis - entwickelt sich als Folge von Abkühlung, Stoffwechselstörungen, körperlicher Überanstrengung, Verletzung der Lebens- und Arbeitsbedingungen, Mangel an Vitaminen.

Aufgrund der Tatsache, dass es so viele Arten von Arthritis gibt, gibt es keine einzelne Diät, die für die therapeutische Ernährung mit jeder Art von Krankheit gleichermaßen geeignet wäre. Bei Arthritis ist es jedoch notwendig, Lebensmittel mit einer erhöhten Menge an Spurenelementen und Vitaminen einzubeziehen, die mindestens fünf- oder sechsmal am Tag gekochte oder gebackene Lebensmittel zu sich nehmen.

Nützliche Produkte für Arthritis

1 Obst, Gemüse, insbesondere orange oder gelb, mit einem hohen Gehalt an Vitamin C und Antioxidationsmitteln (Paprika, Zitrusfrüchte, Saft von rohen Kartoffeln, Karotten, Rüben, Gurken, Zwiebeln, Äpfeln);
2 Salate aus frischem Gemüse und Obst;
3 Beeren (Cranberries, Cranberries);
4 frische Säfte (z. B. Apfelsaft oder eine Mischung aus Karottensaft, Selleriesaft, Tomaten und Kohl);
5 Milchsäureprodukte mit einem hohen Gehalt an nützlichen Bakterien und Kalzium;
6 Fischöl, Lebertran (enthalten Omega-3-Fettsäuren, die die Gelenkempfindlichkeit verringern);
7 einzelne Fischsorten mit begrenzten Mengen ungesättigter Fettsäuren (Forelle, Makrele, Lachs);
8 Buchweizenbrei und Linsen (enthalten pflanzliches Eiweiß);
9 diätetisches Fleisch (Huhn, Kaninchen, Truthahn, gekochte Hühnereier).

Volksheilmittel gegen Arthritis:

frisches Zichorienkraut (dämpfen und auf die wunde Stelle auftragen);
Huflattich oder Kohl (Wickelkohlblätter in der Nacht, Huflattentreffer entzündete Gelenke);
natürliche Säfte von Preiselbeeren, Apfel, Grapefruit (nehmen Sie zwei Glas Teelöffel Wasser) oder eine Mischung aus Säften (Karotten, Gurken, Rüben, Salat, Kohl, Spinat);
Schöllkraut (Saft zum Schmieren der betroffenen Gelenke);
Knoblauch (zwei oder drei Nelken pro Tag);
Massage mit ätherischen Ölen (fünf Tropfen Kiefernöl, drei Tropfen Lavendelöl, drei Tropfen Zitronenöl mit einem Esslöffel Olivenöl oder fünf Tropfen Zitronenöl, vier Tropfen Eukalyptusöl, vier Tropfen Lavendelöl mit einem Esslöffel Traubenkernöl gemischt).

Gefährliche und schädliche Produkte für Arthritis

Sollte begrenzt oder von der Diät ausgeschlossen sein: Sauerampfer, Hülsenfrüchte, Spinat, gebratenes Fleisch, Wurstwaren, Räucherfleisch, Nebenprodukte, Brühen, Alkohol, Salz und Zucker, Produkte mit einem Gehalt an feuerfesten Fetten und leicht verdaulichen Kohlenhydraten, Gewürzen und Gewürzen (Pfeffer, Senf, Meerrettich) ), kulinarisch, Rind-, Schweine- und Lammfette, Konserven, geräuchertes Fleisch, Gurken, Gurken, würzige Snacks, Gebäck, starker Kaffee und Tee, Eiscreme.

Gelenk-Arthritis-Diät: Ausgewogene Ernährung, Beispiele für Menüs

Arthritis ist eine Gruppe von Gelenkerkrankungen, die von einem akuten oder chronischen Entzündungsprozess begleitet werden. Bei der Diagnose von Patienten werden destruktiv-degenerative Veränderungen der Synovialmembran, der Kapsel und des Hyalinknorpels festgestellt. Pharmakologische Präparate werden zur Behandlung der Krankheit verwendet, physiotherapeutische Verfahren werden durchgeführt. Stärken ihre Wirksamkeit wird die Ernährung bei Arthritis der Gelenke helfen. Ärzte empfehlen Patienten, sich abwechslungsreich und ausgewogen zu ernähren und das Gewicht sorgfältig zu kontrollieren. Es ist notwendig, die Menge an Salz, Zucker und tierischen Fetten im Tagesmenü zu begrenzen. Das Verbot ist geräuchert, kohlensäurehaltige Getränke und hausgemachte Marinaden. Die Aufnahme von frischem Obst und Gemüse in die Ernährung ist jedoch willkommen.

Die Grundprinzipien der Ernährung

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Arthritis ist eine systemische Erkrankung, die Bindegewebsstrukturen beeinflusst. In den Gelenken treten erosive-destruktive Veränderungen auf, die den Pathologien bei Polyarthritis ähneln. Die Synovialmembranen der kleinen Gelenke wie Finger und Zehen sind beschädigt. Die Pathologie hat einen autoimmunen Ursprung. Das Immunsystem erkennt die Zelle des Körpers als Fremdprotein und beginnt, Immunglobuline für seine Zerstörung zu produzieren.

Diätetische Arthritis kann den entzündlichen Prozess in den Gelenken verlangsamen. Die richtige Ernährung hilft dabei, Gewebe-Allergien zu beseitigen, Bänder und Sehnen zu stärken und den Stoffwechsel anzupassen. Bei der Erstellung des Tagesmenüs für den Patienten berücksichtigt der Arzt das Stadium der Erkrankung, den Grad der Gelenkschädigung und das Vorhandensein von entwickelten Komplikationen. Die Grundprinzipien der Ernährung:

Bedarf des Körpers an Nährstoffen und biologisch aktiven Substanzen - Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen, Mikro- und Makronährstoffen;
Beschränkung nur von Fetten tierischen Ursprungs;
Ausschluss von Produkten, die allergische Reaktionen auslösen können;
Einschränkung leicht verdaulicher Kohlenhydrate;
Verringerung der Salzmenge auf 5,0 g pro Tag;
der Ausschluss von Produkten, die die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts ulzerieren.

Bevorzugt werden Speisen in einer geringen Menge Wasser gedünstet, gebacken oder gekocht. Die Nahrungsgrundlage für jede Art von Arthritis ist die Pevzner-Diät Nr. 10R.

Rückfall Diät

Schmerzhafte Rückfälle gehen immer mit einer starken Schwellung der Gelenke einher, die auf ein starkes Ödem des periartikulären Gewebes zurückzuführen ist. Sie werden durch den gestörten Kohlenhydratstoffwechsel und das daraus resultierende Wasser-Elektrolyt-Ungleichgewicht provoziert. Der Energiewert der täglichen Ernährung wird auf 1800 kcal reduziert. Salz ist vollständig oder auf 2 g pro Tag begrenzt. Es ist verboten, tagsüber mehr als einen Liter Flüssigkeit zu trinken. In Masse ist die äquivalente Kalorienaufnahme wie folgt:

Leicht verdauliche Kohlenhydrate (Süßwaren) werden durch Obst, Gemüse und Getreide ersetzt. Pro Tag dürfen ca. 20,0 g Zucker (etwa ein Esslöffel) verbraucht werden. Mit abnehmendem Kaloriengehalt verschwinden schmerzhafte Empfindungen, Entzündungsprozesse verlangsamen sich, das Risiko von Autoimmunreaktionen wird eliminiert. Allmählich geht auch das Übergewicht weg, die übermäßige Belastung der Gelenke wird beseitigt. Die Begrenzung des Salzes bewirkt eine milde harntreibende Wirkung. Während der Verschlimmerung von Arthritis wird das bereits zubereitete Essen gesalzen. Lebensmittel, die Flüssigkeit im Körper verhindern, werden von der Ernährung ausgeschlossen:

Seefisch;
Heim- und Ladenmarinaden;
Ketchup, Saucen, Mayonnaise, Gewürze und Gewürze.

Bei Rückfällen wird die Menge an Proteinfutter reduziert. Proteine können den Entzündungsprozess stimulieren. Die Menge an reinem Protein sollte 90 g pro Tag nicht überschreiten.

Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen sind vom Tagesmenü völlig ausgeschlossen. Um Entzündungen zu lindern und Schmerzen zu beseitigen, verschreiben Rheumatologen nicht-steroidale Antirheumatika und Kortikosteroide. Sie sind durch eine ausgeprägte Nebenwirkung gekennzeichnet - die Niederlage der Magenschleimhaut. Die Verwendung von Brühen erhöht die schädigende Wirkung dieser Medikamente auf den Verdauungstrakt.

Diät in Remission

Wenn die Krankheit von anhaltenden Schmerzen begleitet wird, werden NSAIDs für die Verlaufsverabreichung in das therapeutische Schema aufgenommen. In diesem Fall sind keine Einschränkungen bei der Ernährung von Proteinfutter erforderlich. Der Bedarf des Körpers an Proteinen bei der Behandlung von NSAIDs steigt signifikant an. Die Diät umfasst Lebensmittel mit hohem Bioflavonoidengehalt, Anthocyane und Ascorbinsäure. Diese Schwarze Johannisbeere, rote Paprika, Zitrusfrüchte, Stachelbeeren, Äpfel. Vitamin C und Bioflavonoide werden ergänzt mit:

gekochter Reis;
Weizenkleie;
Preiselbeersaft;
grüner Tee.

Während der Remission sollte die Ernährung bei Gelenkentzündungen physiologisch vollständig sein. Jeden Tag verbrauchen sie 100 g Eiweiß, 80 g Fett. Die Menge an leicht verdaulichen Kohlenhydraten in Form von Marmelade, Konfitüre und Süßwaren beträgt ungefähr 250 bis 300 g. Es ist erlaubt, 6,0 g Tafelsalz in das Tagesmenü aufzunehmen. Starker Tee, Kaffee, alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke sind strengstens verboten. Sie können eine weitere Verschlimmerung der Pathologie hervorrufen.

In der Therapie ist die Einhaltung der mediterranen Dong-Diät, Sister Hills, gestattet. Ihre Prinzipien sind der Pevzner-Diät Nr. 10 P ähnlich. Sie beschränken sich auch auf Produkte mit Farbstoffen, Aromen, Konservierungsmitteln. Solche Diäten haben einen großen Nachteil - das Vorhandensein von Produkten, die für Bürger unseres Landes schwierig sind.

Richtige Ernährung bei Gichtarthritis

Gichtarthritis ist eine rheumatologische Erkrankung, die durch Ablagerungen von kristallisierter Harnsäure in den Gelenken auftritt. Die Pathologie manifestiert sich in häufigen Anfällen, begleitet von starken Schmerzen. Sein charakteristisches Merkmal, das die Diagnose erleichtert, ist die Bildung von Tophi. Diese Gichtknoten verursachen Gelenkverformungen. Die Nieren werden nach und nach beeinträchtigt und lösen Urolithiasis und Nierenversagen aus. Das Medikament ist für Gicht erforderlich, aber die Hauptrolle bei der Behandlung spielt eine Diät mit Arthritis. Durch seine Compliance können Sie den Harnsäurespiegel kontrollieren, seine Produktion unterdrücken und schnell aus dem Körper entfernen. Die Grundprinzipien der richtigen Ernährung sind:

Verringerung der Anzahl von Derivaten von Purin und Oxalsäure, die mit der Nahrung in den Körper gelangen;
Abnahme der täglichen Menüs an Proteinen, Fetten und in Gegenwart von Übergewicht - und einfachen Kohlenhydraten;
die Verwendung von Salz in begrenzten Mengen;
Aufnahme von Lebensmitteln, die eine alkalische Umgebung schaffen - Gemüse, Obst, Milch;
Verwenden Sie während des Tages 2 Liter Flüssigkeit ohne Kontraindikationen.

Die Hauptdiät für Gichtarthritis ist die Diät Nr. 6 von Pevsner. Bei seiner Beobachtung wird der Metabolismus von Purinbasen normalisiert, die Harnsäurekonzentration sinkt, der pH-Wert des Urins verschiebt sich auf Normalzustand. Der Patient verbraucht etwa 2800 Kilokalorien pro Tag. Diese Ernährung ist physiologisch vollständig und wird nur durch die Menge an feuerfesten Fetten (bis zu 90 g) und Proteinen (bis zu 80 g) begrenzt. Patienten mit Übergewicht empfohlene Diätzahl 6 E. Ihr Energiewert überschreitet nicht 2000 Kalorien. Die Patienten essen den ganzen Tag über bis zu 6 Mal. Um die Entfernung von Purinbasen zu beschleunigen, verwenden Sie oft schwaches alkalisches Mineralwasser. Ernährungswissenschaftler verschreiben den Patienten 2-3 Mal pro Woche Fastentage: Hüttenkäse (0,5 kg Hüttenkäse und 0,5 Liter Milch), Milch (1 Liter Milch und 0,2 kg Hüttenkäse), Kefir (2 Liter Kefir). Abnehmen und Entfernen der Gelenke von Oxalsäure und ihren Salzen wird durch den Verzehr von 1,5 kg Obst mit Gemüse und 0,6 Liter Hagebutteninfusion über den ganzen Tag unterstützt.

Diät für Psoriasis-Arthritis

Psoriasis-Arthritis ist mit entzündlichen Hauterscheinungen der Psoriasis assoziiert. Plaques bilden sich auf der Epidermis, Arthralgie, Gelenksteifigkeit, Schmerzen in der Wirbelsäule und in den Muskeln. In den Wirbeln, großen und kleinen Gelenken treten allmählich irreversible Verformungen des Gewebes auf. Die richtige Ernährung bei Arthritis des Sprunggelenks, der Hüfte und der Kniegelenke verringert die Intensität der Symptome und ermöglicht die Verringerung der Schwere der Rückfälle und deren Häufigkeit. Die folgenden Prinzipien liegen der therapeutischen Diät zugrunde:

Wiederherstellung des optimalen Stoffwechsels von Nährstoffen und biologisch aktiven Substanzen;
Normalisierung des alkalischen Säurengleichgewichts mit der Prävalenz basischer pH-Werte;
Prävention von Exazerbationen der Psoriasis-Arthritis und, wenn sie auftreten, Verringerung der Schwere der Symptome;
die funktionelle Aktivität des Gastrointestinaltrakts erhöhen.

Vor einer Diät wird eine vollständige Untersuchung des Patienten durchgeführt. Der Arzt berücksichtigt die Intensität der Symptome, die Anzahl der entwickelten Komplikationen und die Eigenschaften des Stoffwechsels im Körper des Patienten.

Ernährung während der Remission

Selbst "vernachlässigte" Gelenkprobleme können zu Hause geheilt werden! Vergessen Sie nicht, es einmal am Tag zu schmieren.

Wenn der Verlauf der Pathologie gutartig ist, ohne destruktiv-degenerative Veränderungen in den Gelenken, wird dem Patienten die Tabelle Nr. 15 verordnet. Fettiges Fleisch, Konserven, Gewürze, geräuchertes Fleisch, hausgemachte Gurken, Süß- und Blätterteiggebäck sind von der Speisekarte ausgeschlossen. Pflanzliche Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt sind in der Ernährung enthalten. Nicht verdauliche Ballaststoffe sind reichlich in Karotten, Äpfeln, Kohl, Rüben und Rüben enthalten. Die Verwendung von Ballaststoffen hat einen vielfältigen positiven Effekt auf den Körper des Patienten:

verbessert die Magen-Darm-Motilität;
reinigt die Verdauungsorgane von toxischen Verbindungen;
normalisiert die Peristaltik und beugt Verstopfung vor;
füllt die Körpervorräte an Vitaminen und Spurenelementen auf.

Die diätetische Ernährung sollte über einen längeren Zeitraum, vorzugsweise ständig, eingehalten werden. Durch die Reinigung der entzündlichen Produkte wird der tägliche Verbrauch von 2 Litern sauberem Wasser, Obst- und Gemüsesäften unterstützt. Ernährungswissenschaftler empfehlen, 4-6 mal am Tag zu essen.

Ernährung während Exazerbationen

Rückfall zeigt Schwellungen der Gelenke und deren Verformung, schmerzhaft mit starken Schmerzen. Während des Zeitraums der Verschlimmerung ist der Verbrauch von Kohlenhydraten (einfache Kohlenhydrate sind auf 0,25 kg und Eiweiß - 75-85 g) beschränkt. Ärzte empfehlen, Fleisch- und Fischsorten sowie auf deren Grundlage hergestellte Brühen vollständig auszuschließen. Wenn gewünscht, kann eine kleine Menge Rind- oder Kaninchenfleisch in gekochter Form und ohne Salz konsumiert werden. Auf der Speisekarte stehen Produkte, die mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind. Dies sind frische Beeren, Früchte, Gemüse. Die Quelle für Ascorbinsäure und B-Vitamine sind:

Infusion von Hagebutten;
Sanddorn;
Viburnum und Eberesche.

Bei Rückfällen verschreiben Rheumatologen NSAR, systemische und lokale Glukokortikoide. Die Einnahme von Medikamenten mit schweren Nebenwirkungen erfordert eine Korrektur der Ernährung. Die Verwendung von Corticosteroiden und NSAIDs erfordert die Hinzufügung eines täglichen Menüs mit Produkten mit leicht verdaulichen Proteinen und Aminosäuren, um den Cholesterinstoffwechsel zu normalisieren. Dies sind verschiedene Arten von Fisch, Fleisch, Meeresfrüchten, Obst und Gemüse.

Bei Wiederauftreten der Psoriasis, begleitet von Gelenkschmerzen, verwenden Sie Produkte mit harntreibender Wirkung, um die Kaliumreserven im Körper aufzufüllen. Alle getrockneten und frischen Früchte weisen eine hohe Konzentration an Spurenelementen auf.

Nützliche Produkte für Fugen

Über 90% des Energiebedarfs des Körpers während der Behandlung von Arthritis sollten Produkte bereitstellen, die die funktionelle Aktivität des Bewegungsapparates erhöhen. In ihnen enthaltene Nährstoffe und bioaktive Verbindungen verhindern die Entwicklung des Entzündungsprozesses, verbessern die Durchblutung geschädigter Gewebe, stärken Knorpel und Knochen. Rheumatologen sagen, dass Patienten, die sich ständig an diätetische Ernährung halten, weniger an schmerzhaften Rückfällen leiden. Dies geschieht als Ergebnis der Normalisierung der Produktion von Gelenkflüssigkeit und erhöht die Elastizität von Bändern und Sehnen. Die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionserreger nimmt ebenfalls zu, und das Eindringen derselben in die Gelenkhöhle wird häufig zum Anstoß für die Verschlimmerung der Krankheit. Was kann man mit Gelenkentzündung essen:

Seefisch und Meeresfrüchte - alle Arten von Lachs, Kabeljau, Hering, Lodde, Sardellen, Garnelen, Tintenfisch. Bei Arthritis wird im Körper Arachidonsäure produziert, die die Prostaglandin-Biosynthese auslöst. Diese Mediatoren sind für die daraus resultierenden Schmerzen, Entzündungen und Schwellungen verantwortlich. Polyungesättigte Omega-3-Fettsäuren tragen dazu bei, Arachidonsäure zu hemmen. Sie werden in Meeresfischen und Meeresfrüchten gefunden. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren und fettlösliche Vitamine reinigen die Blutgefäße von Cholesterinblöcken und verbessern die Blutzirkulation in geschädigten Gelenken.
Olivenöl, Leinsamen, Maisöl. Pflanzenöle sind eine natürliche Quelle für Omega-3-Säuren, Ergocalciferol, Retinol, Tocopherol. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren transportieren nur vorteilhafte Triglyceride und entfernen das schädliche Cholesterin aus den Blutgefäßen. Fettlösliche Vitamine erhöhen die Immunität und beschleunigen die Regeneration von Gewebe, die von Entzündungen betroffen sind. Pflanzenöle werden frisch konsumiert und zu Suppen oder Gemüsesalaten hinzugefügt. Um die therapeutische Wirkung zu verbessern, empfehlen Ernährungswissenschaftler Leinsamenaroma;
Buchweizen, Reis, Haferflocken. Grobes flüssiges Getreide muss in das Tagesmenü eines Patienten mit Arthritis aufgenommen werden. Sie enthalten eine große Menge an B-Vitaminen, Kalzium, Eisen, Kalium, Kupfer und Zink. Diese Spurenelemente sind für ein optimales Funktionieren des Bewegungsapparates unerlässlich. Sie beschleunigen die Heilung des Gewebes und verhindern das Fortschreiten der Krankheit. Das Getreide enthält viel Ballaststoffe, die den Verdauungstrakt von Schlacken und Rückständen unverdauter Nahrung reinigen. Die Ernährungswissenschaftler raten, Reis oder Buchweizen nicht zu kochen, sondern ohne Salz oder Zucker zu tränken und zu essen;
Samen, Nüsse und Trockenfrüchte - Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Kürbiskerne. Diese Produkte enthalten fast alle biologisch aktiven Substanzen. Ihre chemische Zusammensetzung umfasst Mikroelemente, fett- und wasserlösliche Vitamine, Bioflavonoide, Phytonzide und Saponine. In getrockneten Früchten gibt es viel Kalium, wodurch Schwellungen durch vermehrtes Wasserlassen beseitigt werden. Es nährt den Herzmuskel, die Blutgefäße und wirkt sich positiv auf das zentrale Nervensystem aus. Samen und Nüsse enthalten bioaktive Verbindungen, die die Synthese freier Radikale hemmen. Es ist erwähnenswert, dass Selen in ihnen vorhanden ist - ein Spurenelement mit den Eigenschaften eines Adaptogens, das den Körper vor den negativen Auswirkungen äußerer und innerer Faktoren schützt.

Die diätetische Ernährung bei Arthritis ist nicht vollständig, wenn keine großen Mengen an frischem Obst und Gemüse verbraucht werden. Die Diät sollte Wurzeln, Kohl, Zitrusfrüchte, Äpfel, Pflaumen umfassen. In ihnen enthaltenes Kalzium hilft, die Knochen zu stärken, Mangan wird den Hyalinknorpel wieder herstellen. Kupfer ist an der Biosynthese von Kollagen beteiligt, wodurch die Elastizität von Bändern und Sehnen erhöht wird. Retinol und Ascorbinsäure regen die Produktion von Gelenkflüssigkeit an, die die Gelenkelemente vor Verschleiß und Abrieb schützt.

Bei der Auswahl von Produkten für therapeutische Diäten berücksichtigt der Arzt den Zustand des Immunsystems des Patienten. Zur Vorbeugung von pathologischen Verschlimmerungen werden Produkte von der Diät ausgeschlossen, deren Verwendung eine allergische Reaktion hervorrufen kann. Und es kommt häufig auf Obst und Gemüse von orange oder rot vor: Tomaten, Paprika, Orangen, Mandarinen. Daher sollten bei der Diagnose einer Autoimmunerkrankung nur Produkte mit geringer Allergie ausgewählt werden.

Lebensmittel, die das Fortschreiten von Arthritis beschleunigen

Die Ernährung von Arthritis hängt sowohl von der Geschwindigkeit der Genesung als auch von der Häufigkeit von Rezidiven ab. Aus dem Tagesmenü werden Produkte ausgeschlossen, deren Verwendung zu Flüssigkeitsansammlungen im Körper, der Ablagerung von Salzen in den Gelenken führt. Wenn die Diät viele kalorienreiche Mahlzeiten mit einem hohen Gehalt an einfachen Kohlenhydraten und Fett enthält, ist eine Zunahme des Körpergewichts unvermeidlich. Eine zunehmende Belastung der Gelenke führt zu einem schnellen Fortschreiten der Pathologie und Behinderung. Daher werden solche Produkte von der Ernährung des Patienten mit Arthritis ausgeschlossen (oder ihre Menge ist begrenzt):

Auberginen, Tomaten, Kartoffeln, die die Stabilität der Gelenke unter dem Einfluss nachteiliger äußerer und innerer Faktoren verringern;
gebackenes Gebäck, Kekse, Buttercreme, Pommes Frites, Fast Food, Stoffwechselstörungen, Verschlackung des Körpers, Senkung des Immunsystems;
Lebensmittel, die reich an Salz, Gewürzen und Gewürzen sind und die Schmerzen verstärken und den Entzündungsprozess beschleunigen;
fetthaltiges Fleisch und daraus hergestellte Fleischbrühen, die viel Arachidonsäure enthalten und die Magenschleimhaut negativ beeinflussen;
alkoholische Getränke mit einer beliebigen Konzentration von Ethylalkohol, die Flüssigkeit im Körper zurückhalten, Leber- und Nierenzellen schädigen, Hyalinknorpel;
Eier, Margarine, fetthaltige Milchprodukte, Butter, die die Zerstörung von Gelenkgeweben bei Gichtarthritis beschleunigen;
Marinaden, Saucen, Konserven für Zuhause, Pickles, deren Verwendung die Ablagerung von Salzen in der Gelenkhöhle und eine Zunahme der Intensität der Symptome hervorruft;
Kaffee, Tee, Kalziumspülung aus den Knochen aufgrund einer starken harntreibenden Wirkung und einer Erhöhung der Menge an Tannin und Koffein.

Während der Remission dürfen Ernährungswissenschaftler diese Produkte in einer Mindestmenge nicht mehr als 2-3 Mal pro Woche verwenden.

In Zeiten der Verschlimmerung von Arthritis sind Fleisch und Fisch vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen. Die Diät enthält nur vegetarische Produkte mit alkalisierenden Eigenschaften. Es besteht vollständig aus flüssigem Getreidebrei, Gemüse- oder Milchsuppe, fettarmen Milchprodukten. Tee aus Heilpflanzen, Obst- und Gemüsesäften muss während der Rückfallphase im Menü enthalten sein.

Beispiel für ein Tagesmenü

Nachdem die Arthritis diagnostiziert und ein Therapieschema erstellt wurde, wählt der Ernährungswissenschaftler für jeden Patienten eine Diät aus. In der Anfangsphase der Behandlung sollten sich die Patienten streng daran halten. Nach dem Beginn der Remissionsphase sind bestimmte Ablässe erlaubt. Hier ist ein tägliches Beispielmenü der Diät für Knöchel, Hüfte oder Kniearthritis:

erstes Frühstück Flüssiges Hafermehl, in das Sie, falls gewünscht, Magermilch, gehackten Apfel oder Orange hinzufügen können. Ein Glas Cranberrysaft oder Granatapfelsaft, leicht verdünnt mit Wasser;
zweites Frühstück 200-250 ml natürlicher Trinkjoghurt ohne Farbstoffe und Aromen. Apfel oder Banane;
Mittagessen Gemüsebrühe mit fein gehackten Karotten, Broccoli, Zwiebeln, Sellerie und Hähnchenfleischbällchen, Lamm, Kaninchenfleisch. Frischer Gemüsesalat, aromatisiert mit Olivenöl, Zitronensaft, mit Leinsamen bestreut. 100-150 Gramm Roggenbrot. Als Getränk passen grüner Tee, Fruchtsaft, ein Aufguss von Hagebutten;
Nachmittagsjause. Leichter Hüttenkäse-Auflauf mit Sauerrahm und frischen Beeren. Ein Glas von fermentiertem Milchgetränk - Varenz, Kefir, Ryazhenka, Airan;
Abendessen Fettarmes Fleisch (Kalbfleisch, Wachtel, Hühnerbrust) in etwas Wasser oder Dampf gegart. Eine Scheibe Roggenbrot oder Kleie. Apfel- oder Karottensaft.

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Wenn zwischen den Mahlzeiten ein Hungergefühl besteht, können Sie Nüsse essen und 0,5 Tassen Kefir mit ungesüßten Crackern trinken. Gut gesättigt mit frischem Obst, Gemüse oder Beeren.

Ernährung bei Arthritis der Gelenke: Was ist möglich und was nicht?

Arthritis verursacht Beschwerden, Schmerzen und Entzündungen in jedem Gelenk des Körpers. Dieses häufige Problem kann bei jeder Person unabhängig von Geschlecht und Alter auftreten. Arthritischer Schmerz kann chronisch oder akut sein.
Gicht und Arthritis sind die zwei Hauptursachen für Gelenkschmerzen. Gelenkschmerzen können auch aufgrund von Verletzungen, Muskeldeformitäten, Bursitis, Fibromyalgie, Lupus und Leukämie auftreten.
Unabhängig von der Ursache kann dieses Problem mit Medikamenten, alternativen Behandlungen oder Übungen gelöst werden. Die Ernährung spielt auch eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Gelenkschmerzen.

Was kann und soll mit Arthritis der Gelenke gegessen werden

Um Entzündungen des Knorpelgewebes und Arthritis der Gelenke zu vermeiden, wird empfohlen, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren-reichhaltige Nahrungsmittel wie Fisch- oder Fischöl und Pflanzenöle (Olivenöl, Leinöl) zu sich zu nehmen. Es wird empfohlen, solche Fischarten wie Lachs, Hering, Makrele (mindestens 450-600 Gramm pro Woche) zu essen und sie mit Gemüse wie Brokkoli, grünen Bohnen, Salat zu kombinieren. Von Vorteil sind Getränke mit Antioxidantien: grüner Tee und Säfte aus Orange, Ananas oder Granatapfel.

Was nicht für Arthritis der Gelenke zu essen

Wenn Sie an Arthritis leiden, müssen Sie bestimmte Nahrungsmittel meiden, die Schmerzen und Entzündungen verursachen und aufrechterhalten können.
1. Hühnereier
Der regelmäßige Verzehr von Hühnereiern kann Gelenkschmerzen und Schwellungen im betroffenen Bereich verursachen. Eier, insbesondere Eigelb, enthalten Arachidonsäure. Dies kann zu einer Erhöhung der Produktion von Prostaglandinen führen, was zu Entzündungen in Ihrem Körper führen kann. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung der Eier gesättigte Fette, die auch zu Schmerzen und Entzündungen beitragen.
Wenn Sie Eier zum Frühstück konsumieren möchten, sollten Sie das Eigelb entfernen und nur Eiweiß essen, besser in Form eines Omeletts.
2. rotes Fleisch
Das nächste zu vermeidende Produkt bei Arthritis ist rotes Fleisch. Es enthält viele chemische Komponenten wie Nitrit-ähnliche Substanzen und Purine, die Schmerzen und Entzündungen in Ihrem Körper verstärken können.

Was nicht für Arthritis der Gelenke zu essen

Arten von Arthritis gibt es viele, abhängig von der Ursache der Entzündung der Gelenke. Daher gibt es keine Einzeldiät für Arthritis, die für alle Arten von Arthritis geeignet ist - für jede Art von Arthritis wird eine spezifische Diät empfohlen, die nach einer umfassenden Untersuchung und Rücksprache mit Ihrem Arzt ausgewählt werden sollte.

Die Wahl der Diät bei Arthritis muss mit größter Verantwortung angegangen werden. Denken Sie daran, dass eine Diät nicht nur helfen, sondern auch schaden kann, wenn sie falsch angewendet wird. So ist eine Diät, die für Arthritis nützlich ist, bei Gichtarthritis stark kontraindiziert. Sehr sorgfältig ist es notwendig, die Verwendung von Diäten mit niedrigem Kalziumgehalt zu berücksichtigen, weil Dies kann zur Entwicklung von Osteoporose führen, wodurch sich der Zustand der Gelenke verschlechtert. Ein Überschuss an Kalzium kann jedoch ein beschleunigtes Wachstum von Osteophyten verursachen.

Überlegen Sie, welche Ernährungsempfehlungen abhängig von der Art der Arthritis von Diätassistenten gegeben werden.

Diät für traumatische und dystrophische Arthritis und Arthrose

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Bei Arthritis, die durch Verletzungen, körperliche Überanstrengung, Essstörungen (z. B. Mangel an Vitaminen) verursacht wird, ist die Hauptsache eine rationelle, vollwertige Diät, die ausreichend Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe enthält. Die einzige Einschränkung ist, dass es nicht zu viele leicht verdauliche Kohlenhydrate und feuerfeste Fette in der Diät geben sollte, da bei erkrankten Gelenken mit Übergewicht umgegangen werden sollte.

Zur Wiederherstellung der Gelenke werden Aspik oder Brühen aus den Knochen verwendet, die eine große Menge Kollagen enthalten. Kollagen sorgt für die Stärke des Knorpels und des Knochengewebes, ist für die Wiederherstellung geschädigter Muskeln und Bänder notwendig. Nützlich bei dieser Art von Arthritis und Lebensmittelgelatine, aus der Sie eine Vielzahl von Gelee herstellen können. Achten Sie darauf, Milchprodukte in die Diät aufzunehmen, denn zum einen wird Milcheiweiß leicht vom Körper aufgenommen und zum anderen enthält Milch viel Kalzium, das zur Stärkung des Knochengewebes notwendig ist. Tierisches Eiweiß enthält mageres Fleisch und Fisch, Gemüse - Buchweizenbrei, Bohnen und Linsen. Lesen Sie mehr über Ernährung bei Arthrose (siehe Diät bei Arthrose).

Diät für Gichtarthritis

Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Vorbeugung gegen Anfälle von Gichtarthritis. Bei dieser Art von Arthritis werden Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, geräuchertes Fleisch, gesalzener und gebratener Fisch, Kaviar, Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen, Bohnen, Bohnen, Soja), Sauerampfer, Gewürze (Pfeffer, Meerrettich, Senf) von der Ernährung ausgeschlossen. Stark verbotener Alkohol, einschließlich Bier. Die Ernährung bei Gichtarthritis wird empfohlen, vorwiegend vegetarisch, diätetische Fleischsorten sind erlaubt - Huhn, Truthahn, Kaninchen, Hühnereier, gekochter Fisch. Weitere Informationen zur Ernährung von Gicht finden Sie unter Diät für Gicht.

Diät für rheumatoide Arthritis

Die JOINTS vollständig wiederherzustellen ist nicht schwer! Das Wichtigste, 2-3 mal am Tag, um diesen wunden Fleck zu reiben.

Rheumatoide Arthritis ist eine Autoimmunkrankheit, bei deren Behandlung die Diät als Hilfsmittel dient. Eine richtige Diät für rheumatoide Arthritis kann jedoch den Zustand des Patienten während der medikamentösen Therapie deutlich lindern und den Remissionszustand erheblich verlängern. Die Diät-Therapie zielt darauf ab, Entzündungen zu reduzieren und die Immunabwehr des Körpers zu verbessern.

Eine Diät für rheumatoide Arthritis sollte einen normalen oder mäßig erhöhten Proteingehalt, einen normalen Kohlenhydratgehalt bei gleichzeitiger Begrenzung des Zuckers und der enthaltenen Lebensmittel, eine begrenzte Menge tierischer Fette und den Ersatz durch pflanzliches Öl (insbesondere Olivenöl und Leinöl) sowie eine begrenzte Menge Salz enthalten. In der Ernährung sollten ausreichend Vitamine und Mineralstoffe enthalten sein. Die Mahlzeiten sollten fraktioniert sein (Nahrungsaufnahme 5-6 mal täglich). Die Gerichte werden gekocht oder gekocht zubereitet. Die Diät für rheumatoide Arthritis schließt Fleisch, Fisch, Pilzbrühen und -soßen, fetthaltiges Fleisch und Milchprodukte, Rindfleisch, Hammelfleisch, Schweinefleisch, Kochfette, Räucherfleisch, Konserven, Pickles, Pickles, pikante Snacks, Gewürze und Gewürze, Gebäck, Eiscreme ein Tee und Kaffee, sehr kaltes oder warmes Essen. Die Diät kann auf der Grundlage der Diät Nummer 10 aufgebaut werden, wobei die Besonderheiten der Ernährung berücksichtigt werden.

Diät bei rheumatoider Arthritis (Gelenkrheuma)

Bei akuter rheumatoider Arthritis wird empfohlen, die Diät Nr. 10a als Grundlage für die Diät einzunehmen. Der Hauptzweck dieser Diät ist es, Entzündungen und Stoffwechselstörungen im Körper zu reduzieren, die Wirksamkeit der medikamentösen Behandlung zu erhöhen und die Nebenwirkungen bestimmter Therapeutika zu reduzieren.

Die Menge an Proteinen in einer solchen Diät liegt innerhalb der physiologischen Norm, hauptsächlich Milchproteine - Milch, Hüttenkäse, Milchgetränke, Käse, Eier, Fisch. Die Fettmenge ist begrenzt, es wird empfohlen, vor allem pflanzliche Öle zu verwenden, Butter ist erlaubt und feuerfeste Fette (Hammelfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch) sind ausgeschlossen. Beschränken Sie leicht verdauliche Kohlenhydrate (Honig, Zucker), erhöhen Sie jedoch die Menge an Gemüse, Obst und Beeren in der Ernährung.

Die Ernährung bei rheumatoider Arthritis ist drastisch auf die Verwendung von Speisesalz beschränkt. Die Menge an freier Flüssigkeit wird auf 1 Liter pro Tag reduziert. Das Essen wird 5-6 mal täglich in kleinen Portionen eingenommen.

Die Diät für rheumatoide Arthritis sollte eine große Menge an Vitaminen enthalten, so dass sie neben Früchten und Säften auch Abkochungen von Hagebutten, Zitronen, schwarzen Johannisbeeren, Kleie-Tee und Hefegetränk beinhaltet.

Arthritis-Diät - Allgemeine Richtlinien

Für Patienten mit allen Arten von Arthritis gibt es einige allgemeine Richtlinien, auf die Sie achten sollten.

Lebensmittel, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, müssen bei Arthritis in der Ernährung enthalten sein. Diese Substanzen lindern Entzündungen, die die Symptome von Arthritis lindern. Die meisten Omega-3-Fettsäuren sind in Meeresfischen und in ihren Fettsorten enthalten. Wenn Sie jedoch kontraindiziert sind, achten Sie auf Leinsamenöl. Es ist leichter zu verdauen und hat aufgrund des Gehalts an allen nützlichen Fettsäuren auch einen therapeutischen Effekt.

Für alle Arten von Arthritis sollte starker Tee, Kaffee, Alkoholkonsum reduziert werden. Die Diät bei Arthritis begrenzt und eliminiert oft Pickles, würzige Gewürze und Gewürze. Es gibt aber Ausnahmen. Einige Studien haben die positiven Auswirkungen von Kurkuma und Ingwer identifiziert. Man sollte jedoch vorsichtig sein und allergische Reaktionen ausschließen.

Obwohl es keine soliden wissenschaftlichen Beweise zu diesem Thema gibt, haben einige Studien gezeigt, dass Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse - Kartoffeln, Paprika, Tomaten und Auberginen - den Zustand von arthritischen Patienten negativ beeinflussen können. Wenn Sie nach dem Verzehr dieser Produkte eine Verschlechterung des Wohlbefindens feststellen, schließen Sie sie von Ihrer Ernährung aus.

Die Hauptsache ist zu beachten, dass die Ernährung bei Arthritis ausgewogen sein sollte, mit einer ausreichenden Menge an Vitaminen und Mineralien, vorzugsweise kalorienarm.

Grundregeln für Arthritis-Diät

Lebensmittel für Arthritis werden vom behandelnden Arzt ausgewählt und sind abhängig von:

Formen der Krankheit;
Grad des Gelenkschadens;
assoziierte Krankheiten;
Schweregrad der klinischen Manifestationen.

Daher gibt es keine Einzeldiät für Arthritis, es ist jedoch möglich, allgemeine Prinzipien für die Zubereitung einer Diät sowie empfohlene und verbotene Lebensmittel zu definieren.

Proteine - 85-90 g, wovon 45-50 g tierische Proteine sind;
Fette - 70 bis 80 g, davon 25 bis 30 g pflanzliche Fette;
Kohlenhydrate - 300-330g, davon nicht mehr als 30-40g komplexe Zucker.

Wenn Übergewicht eine kalorienarme Diät zeigt, deren Energiewert 1340-1550 Kalorien pro Tag entspricht.

Grundsätze der Ernährung:

Leistungsmodus;
Die Mahlzeiten sollten häufiger und fraktional sein, bis zu 4-6 Mal am Tag, die letzte Mahlzeit spätestens 2 Stunden vor dem Zubettgehen. Die fraktionierte Ernährung besteht aus Mahlzeiten in kleinen Mengen und einer Sättigung mit kleinen Volumina, die den Magen-Darm-Trakt nicht überlasten, Überessen und übermäßige Gewichtszunahme verhindern.
kulinarische Verarbeitung;
Das Essen sollte gekocht, gebacken, gedämpft oder gedünstet werden. Die auf diese Weise zubereiteten Gerichte behalten ihren Nährwert und ihre Vitamine in größeren Mengen, während beim Frittieren Karzinogene und andere Toxine gebildet werden, die die Entzündung und damit den Schmerz verstärken und auch die Leber behindern, deren Funktion darin besteht, schädliche Substanzen zu inaktivieren. während der Entzündung der Gelenke gebildet.
Lebensmittel Temperatur;
Die optimale Temperatur der zubereiteten Lebensmittel sollte zwischen 15 und 60 Grad Celsius liegen. Warme Speisen werden besser verdaut, reizen die Magenschleimhaut nicht und belasten die Leber nicht.
Salz und Flüssigkeit;
Speisesalz ist auf 6-10 g begrenzt, insbesondere bei Gichtarthritis. Dies ist darauf zurückzuführen, dass zum einen ein Salzüberschuss eine Verdickung des Blutes bewirkt, die Mikrozirkulation in den Gelenken beeinträchtigt und die Ablagerung von Salzablagerungen auf den Gelenkoberflächen provoziert. Zweitens verschlechtert sich die Arbeit des Harnsystems mit Salz, was es schwierig macht, Entzündungsmediatoren, Toxine und andere schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen. Es ist notwendig, 2-2,5 Liter freie Flüssigkeit pro Tag zu verbrauchen, es erhöht das Volumen des zirkulierenden Blutes, verringert die Konzentration von entzündlichen und schädlichen Substanzen, verhindert die Ablagerung von Salzen auf den Gelenkoberflächen und verbessert die Zusammensetzung der intraartikulären Flüssigkeit.
gewicht;
Die Diät bei Arthritis zielt auch auf die Bekämpfung von Fettleibigkeit ab, so dass der Gehalt an komplexen Zuckern und leicht verdaulichen Kohlenhydraten in der Nahrung erheblich reduziert wird. Der Verbrauch an tierischem Eiweiß ist aufgrund seines hohen Gehalts an Purinen (insbesondere bei Gichtarthritis) und Fetten ebenfalls begrenzt. Die Diät sollte Lebensmittel enthalten, die Substanzen enthalten, die Lipide auflösen. Übermäßiges Gewicht erhöht die Belastung des Bewegungsapparates, insbesondere der schmerzenden Gelenke, was den Verlauf der Arthritis verschlimmert.
Alkohol;
Alkohol verlangsamt die Regenerationsprozesse im betroffenen Gelenk, erhöht die Entzündung, zerstört Vitamine und Mineralstoffe und beeinträchtigt die Mikrozirkulation im Gewebe.
Vitamine;
Patienten mit Arthritis sollten reich an Vitaminen sein, insbesondere an A, E, C, D und Gruppe B, die sich positiv auf den Gelenkzustand auswirken und den Stoffwechsel normalisieren.
Vorsicht bei der Auswahl der Produkte.
Bei der Entzündung der Gelenke spielt die allergische Komponente eine nicht unerhebliche Rolle, daher ist es notwendig, Produkte mit einer hohen allergenen Aktivität mit Vorsicht zu nehmen.

Verbotene Produkte

Um das Körpergewicht und die leicht verdaulichen Kohlenhydrate zu reduzieren, sind hefeinhaltige Lebensmittel ausgeschlossen oder eingeschränkt.

Die Liste der verbotenen Produkte umfasst:

frisches Weizenbrot, feine Backwaren, Kuchen und Gebäck, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Pasteten;
Fleisch und Geflügel, insbesondere Fettsorten;
Fleisch- und Fischkonserven (Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und andere schädliche und allergene Substanzen);
Gurken, geräuchertes Fleisch, Gurken;
Gewürze (bitterer und duftender Pfeffer, Meerrettich, Koriander);
Saucen in Fleisch- und Fischbrühe, Mayonnaise, Fleischbrühen, Fisch, Geflügel und Pilzen (aufgrund des hohen Gehalts an Extraktionsmitteln, Purinen);
schwarzer Kaffee, Tee (aufgrund einer stimulierenden Wirkung, Gefäßspasmus, Verschlechterung der Mikrozirkulation);
Wurstwaren, Fast Food;
Innereien (eine Quelle verborgener Fette, Purine);
saures Gemüse und einige Früchte und Pflanzen (Spinat, Sauerampfer, Sellerie), die den Säuregehalt des Urins erhöhen, erhöhen den Harnsäurespiegel im Körper;
Gemüse der Familie Solanaceae (Tomaten, Auberginen, Paprika, Kartoffeln);
Schokolade, Marmelade, Honig, Buttercremes, Eiscreme (leicht verdauliche Kohlenhydrate);
Schmalz, Margarine, Rind- und Hammelfett;
fettreiche Milch und fermentierte Milchprodukte;
Eier (Quelle für Cholesterin, Allergene, tierische Fette).

Zulässige Produkte

Vitamin D verhindert degenerative Veränderungen der Gelenke, nimmt am Calcium-Phosphor-Stoffwechsel teil, verhindert die Entwicklung von Osteoporose und unterdrückt Entzündungen.

Kalzium stimuliert das Wachstum des Knorpelgewebes.

Vitamin A hat antioxidative Eigenschaften, steigert die Wirksamkeit der Bekämpfung von Prostaglandinen, stimuliert das Wachstum des Knorpels und erhöht die Abwehrkräfte des Körpers.

Ascorbinsäure ist für die Produktion von Kollagen - einem Bindegewebsprotein (Knorpel) - notwendig. Außerdem wirkt es entzündungshemmend und immunstimulierend.

Die Vitamine B1, B5, B6 verbessern die Regeneration geschädigter Gelenkflächen.

Vitamin E ist ein Antioxidans, es deaktiviert Lipidperoxidationsprodukte und reduziert Entzündungen.

Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst:

Kleiebrot, Roggen oder getrocknet, Cracker, Kekse;
vegetarische Suppen oder Suppen mit Müsli und Nudeln;
Buchweizen, Hafer, Reis, Linsen, Bohnen, Hirse, Mais- und Perlgerste - Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß, Vitamine der Gruppe B;
Grüns (Petersilie, Salat, Dill) - Quellen von Vitamin C, Folsäure, Eisen, Kalzium;
Möhren und Rüben (mit Sorgfalt), Kürbis, Zucchini, Kohl, Gurken;
mageres Fleisch und Geflügel ohne Haut (1-3 Mal pro Woche);
Seefisch (Thunfisch, Forelle, Kabeljau, Makrele) - mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, Phosphor, Vitamin D;
fettarme Milchprodukte und lebende Biokulturen - Vitamin D, Protein;
Bananen, Pfirsiche, Kiwi, Aprikosen, Zitrusfrüchte (mit Sorgfalt), Äpfel, vorzugsweise rote Äpfel;
Himbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Erdbeeren (mit Vorsicht), Schwarze Johannisbeeren, Sanddorn - Vitamine E und C;
Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Nüsse (mit Vorsicht);
Pflanzenöl, vorzugsweise Leinsamen (es wird besser aufgenommen, enthält Omega-3-Fettsäuren);
grüner Tee, frisch gepresste Säfte aus Gemüse und Früchten;
Gelee, Gelee, Aspik, Gelee aus Knochen und Gelenken - Chondroitin, notwendig für Knorpelgewebe.

Die Notwendigkeit einer Diät

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Merkmale der Ernährung bei Erkrankungen der Gelenke

Lebensmittel für Arthritis sollten so ausgewogen wie möglich sein. In der Ernährung dieser Patienten müssen anwesend sein:

Gemüse und Obst in jeglicher Form;
Schwarzbrot;
Getreide;
fettarme Milchprodukte;
Fisch (sowohl Meer als auch Fluss);
weißes mageres Fleisch.

Im Allgemeinen bedeutet eine Arthritisdiät jeglicher Art eine Verringerung des Verbrauchs von fetthaltigen Lebensmitteln, Mehl sowie Salz und Gewürzen. Die Patienten müssen ständig sicherstellen, dass ihre Ernährung ausreichend Vitamine, Magnesium, Zink und Kalzium enthält.

Bei Knochenentzündungen benötigt der Körper des Patienten eine beträchtliche Menge an Omega-3-Säuren, da sie eine starke entzündungshemmende Wirkung haben. Gamma-Linolensäure spielt eine ebenso wichtige Rolle bei der Erholung. Um die körpereigenen Reserven aufzufüllen, lohnt es sich, viele Johannisbeeren (vor allem schwarze), Stachelbeeren, Kirschen und Tee aus einem Donutbaum zu sich zu nehmen.

Es ist wichtig! Um gute Ergebnisse zu erzielen, müssen Sie ständig eine Diät einhalten, und nicht nur während der Exazerbationen.

Diäten für reaktive, rheumatoide und psoriatische Arthritis

Was mit Arthritis gegessen werden kann und was nicht, hängt hauptsächlich von der Form der Pathologie und den Gründen ab, die sie verursacht haben. Besonders verantwortungsvoll ist es notwendig, sich an die Zubereitung der Diät im Reaktiven (vor dem Hintergrund eines langanhaltenden Infektions- oder Entzündungsprozesses, Zerstörung des Knochens) und der rheumatoiden Form der Krankheit (Pathologie ist eine Folge von Übergewicht) zu halten.

Im ersten Fall sollte das Futter eine ausreichende Menge an verschiedenen Spurenelementen (insbesondere Calcium und Magnesium) sowie an Vitamin C-haltigen Lebensmitteln enthalten (es wird nach einer Infektion schnell die Kraft des Körpers wiederherstellen).

Darüber hinaus können Sie den Verbrauch von grünem Tee erhöhen. Bei Arthritis hilft es aufgrund der großen Menge an Antioxidantien in der Zusammensetzung, Giftstoffe schnell aus dem Körper zu entfernen.

Was ist besser, nicht mit rheumatoider Arthritis zu essen? Experten raten, den Verbrauch von Zucker, Kohlenhydraten, Salz sowie fetthaltigen Lebensmitteln zu begrenzen und gleichzeitig den Konsum von Karotten, Kohl (insbesondere Blumenkohl), Äpfeln und Pilzen zu erhöhen.

Tipp! Für eine effektivere Gewichtsabnahme bei rheumatoider Form der Krankheit wird empfohlen, therapeutische Ernährung mit Bewegung zu kombinieren.

Im Falle einer psoriatischen Pathologie ist es äußerst unerwünscht, Radieschen, Spinat und Sauerampfer zu essen, was durch den hohen Gehalt an Purinen (Substanzen, die den Harnsäurespiegel erhöhen) in ihnen erklärt wird.

Diätetische Merkmale in der Gichtform der Krankheit

Von allen Arten von Gelenkentzündungen ist die richtige Ernährung bei Arthritis und Gicht, die kombiniert werden, am vorteilhaftesten, da die Bestandteile der Nahrung eine vermehrte Bildung von Zapfen (Salzablagerungen in den Gelenken) verursachen.

Es ist wichtig! Bei Gelenkentzündungen empfehlen Ärzte, nicht-pharmazeutische Vitamin-Mineral-Komplexe zu verwenden, nämlich frisches Gemüse, Obst und Beeren, da die Vitamine von ihnen um ein Vielfaches besser aufgenommen werden.

Ärzte sagen, dass man bei Arthritis Lebensmittel mit viel Vitamin E zu sich nehmen sollte. Dazu gehören Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne und Mandeln. Es ist auch nützlich, verschiedene Gemüsesalate zu verwenden. Es wird empfohlen, sie mit Öl (Olivenöl oder Sonnenblume) zu füllen.

Experten empfehlen, Alkohol und Nebenprodukte so weit wie möglich einzuschränken und wenn möglich vollständig zu entfernen. Die Verwendung von rotem Fleisch ist sehr unerwünscht, da es Arachidonsäure enthält, die die Entzündungsprozesse im Knochengewebe verstärkt.

Darüber hinaus ist Arthritis besser nicht zu essen, dass:

enthält viel Zucker;
verbessert die Produktion von Harnsäure (Erbsen, Bohnen, Mais);
enthält viel Vitamin A (Dorschleber, fetthaltige Milchprodukte).

In den schwierigen Stadien der Pathologie empfehlen Ernährungswissenschaftler, einmal pro Woche einen Fastentag zu organisieren. An diesem Tag können Sie nur leichte Suppen, Gemüse- oder Obstsalate essen, verschiedene Säfte trinken (Granatapfel ist besonders nützlich).

Diät für rheumatische und dystrophische Formen der Krankheit

Das Trinken von zwei oder mehr Litern Wasser pro Tag hilft in kürzester Zeit, die Symptome eines pathologischen Zustands zu beseitigen. Wenn es für einen Menschen schwierig ist, so viel reines Wasser zu trinken, kann er durch andere Flüssigkeiten, beispielsweise Tee, ersetzt werden. Wissenschaftler haben gezeigt, dass das Trinken von 2-3 Tassen Grün- oder Kamillentee pro Tag das Risiko einer Gelenkentzündung um 60% oder mehr verringert. Große Vorteile für den Körper können Wildrose bringen und abkochen. Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Koffein und kohlensäurehaltigen Getränken sollten ausgeschlossen werden.

So oft wie möglich müssen Sie Haferbrei essen, insbesondere Buchweizen, Reis und Haferflocken. Gleichzeitig sollte der Verbrauch von Kartoffeln und Auberginen reduziert werden.

Lebensmittel für Arthritis der Gelenke sollten den Verbrauch von Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Zitrusfrüchten, Bananen, Kürbissen sowie Kürbis in großen Mengen einschließen. Es ist wünschenswert, dass diese Produkte keiner Wärmebehandlung unterzogen werden oder sie waren minimal. Im Allgemeinen werden alle Speisen besser gedünstet oder gebacken, braten aber nicht.

Es ist wichtig! Ein Patient sollte pro Tag nicht weniger als 200 g Obst und 300 g Gemüse zu sich nehmen (vorzugsweise solche, die hellorange oder gelb gefärbt sind).

Es sollte gesagt werden, dass die Patienten gezwungen sind, verschiedene Medikamente für Monate oder sogar Jahre zu nehmen, um die Symptome dieser schweren Pathologie zu reduzieren. Wenn dies auftritt, ist eine große Belastung der inneren Organe, insbesondere der Leber, vorhanden. Um diese Belastung zu reduzieren, raten Experten davon ab, Nahrungsmittel mit hohem Cholesteringehalt sowie alkoholische, fetthaltige, geräucherte, salzige, würzige, Konserven und „Snacks“ (z. B. Chips, Cracker) zu sich zu nehmen.

Was kann man in diesem Fall essen? Wie bei Patienten mit Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts - alle diätetischen, vegetarischen und natürlichen Lebensmittel.

Tipp! Gelee und verschiedene Fruchtgelees, bei deren Herstellung Gelatine verwendet wurde, können einen erheblichen Nutzen bringen. Diese Gerichte enthalten eine große Menge Kollagen, wodurch verschiedene Gewebe im menschlichen Körper wieder hergestellt werden und sie viel stärker werden.

Diät für Arthritis sollte aufgeteilte Mahlzeiten umfassen. Es wird empfohlen, 5-6 mal am Tag zu essen, jedoch in geringer Menge.

Manchmal muss die Ernährung geändert oder leicht angepasst werden (im zweiten Fall kann sie unabhängig durchgeführt werden). Zum Beispiel, wenn ein Patient eine Verschlechterung des Wohlbefindens feststellt, wenn ein Produkt abgebrochen oder in die Diät aufgenommen wird. Bei der Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten, die am häufigsten untersucht werden, ist es äußerst wichtig, die individuellen Bedürfnisse des Körpers zu berücksichtigen, da eine Person oft das Gefühl hat, dass sie bei Arthritis oder anderen Krankheiten besser aufgehoben ist.

Symptome von Erkrankungen des Bewegungsapparates

Arthritis wird Gelenkentzündung genannt, die aus verschiedenen Gründen auftritt. Arthritis kann verursacht werden durch:

systemische Erkrankungen (zum Beispiel rheumatoide Arthritis);
allergische Reaktion;
die Aktivitäten von Bakterien oder Viren;
verletzung;
Stoffwechselstörungen (Gicht).

Bei dem Entzündungsprozess sind ein oder mehrere Gelenke betroffen. Eine rechtzeitige Berufung an einen Spezialisten ist sehr wichtig, da die Person die Ursache der Erkrankung nicht selbst bestimmen und die richtige Behandlung verschreiben kann. Mit einer rechtzeitigen Behandlung können Sie negative Folgen vermeiden.

Osteoarthritis (Arthrose) ist das Auftreten von degenerativen Prozessen, die die Gelenke beeinflussen und den Knorpel der Gelenkflächen und die darunter liegenden Knochen zerstören. Die Krankheit kann mit einer Entzündung aufgrund einer Verletzung von innen durch Bruchstücke des beschädigten Knorpels verbunden sein.

Offensichtliche Symptome von Arthritis sind ein Krampf während der Bewegung oder Schmerzen beim Beugen der Arme oder Beine. Im Verlauf der Entwicklung der Krankheit können folgende Anzeichen auftreten: Morgensteifigkeit und schmerzhafte Manifestationen während der Bewegung. Gleichzeitig ist ein Knorpel oder Knochenabschnitt im Inneren eingeschlossen. Wenn dies geschieht, wird der Schmerz so stark, dass eine Bewegung unmöglich ist. Dies ist die häufigste Erkrankung des Bewegungsapparates. Ihre Manifestationen beginnen oft im Alter von 30 Jahren und entwickeln sich nach 45 Jahren.

Die Ernährung bei Arthritis und Arthrose gibt es eine allgemeine Regel - Lebensmittel sollten einen geringen Prozentsatz an Kalorien enthalten. Dies ist vor allem zur Stabilisierung des Körpergewichts notwendig. Dies ist besonders wichtig bei Läsionen der Gelenke der unteren Extremitäten, wenn die Belastung der erkrankten Gelenke reduziert werden soll. Eine solche Ernährung trägt dazu bei, das Auftreten von Exazerbationen zu reduzieren und die destruktiven Prozesse zu stoppen.

Allgemeine Ernährungsregeln

Es gibt kein universelles System, das für alle Arten von Gelenkerkrankungen eingesetzt wird, da jede Krankheit ihre eigenen Ursachen und ihre eigene spezifische Behandlung hat. Lebensmittel gegen Arthritis sollten von einem Ernährungswissenschaftler überwacht werden, der sich in seinen Verschreibungen von der Diagnose und den Ursachen der Erkrankung orientiert. Bei allen Krankheiten wird empfohlen, schlechte Gewohnheiten (Rauchen und Alkohol) aufzugeben. Ein wichtiger Teil der Therapie ist eine ausgewogene Ernährung.

Die ausgewählte Diät sollte unbedingt eingehalten werden, wenn Sie die Verschlimmerung der Krankheit vermeiden möchten.

Es ist zu beachten, dass eine Diät, die bei der Behandlung von beispielsweise Arthrose hilft, bei Gichtarthritis verboten ist.

Es ist nützlich, eine Diät mit einem hohen Kalziumgehalt in der Diät zu wählen, da sich ihr Mangel nachteilig auf den Zustand der Gelenke, Knochen und Gelenkgewebe auswirkt. Eine übermäßige Kalziumzufuhr ist jedoch auch gefährlich, da die Chance für das Wachstum von Osteophyten erhöht ist.

Allgemeine Regeln für die Einhaltung der Diät:

Die Ernährung bei Gelenkentzündungen und bei vielen anderen Erkrankungen sollte in der Anzahl der Kalorien begrenzt sein. Die Ernährung ist ausgewogen, um Probleme mit Übergewicht zu beseitigen und deren Auftreten zu verhindern. Übermäßiges Körpergewicht belastet zusätzlich die entzündeten Gelenke, wodurch die Verschlimmerung häufiger auftreten kann.
Es ist notwendig, eine ausgewogene Menge an Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten und Vitaminen zu sich zu nehmen.
Gebratene Speisen sollten vermieden werden, es ist besser, alles zu dampfen, zu kochen oder zu kochen.
Bei der Behandlung von Arthritis sollten Lebensmittel, die reich an Phosphor und Eiweiß sind (Fisch, Fleisch, Kefir), konsumiert werden.
Die Wiederherstellung des zerstörten Gewebes in den Gelenken kann einem einfachen Gericht wie Muscheln (oder Gelees) helfen, da es natürliche Chondroprotektoren enthält, die zur Wiederherstellung des Knorpelgewebes beitragen. Aber denken Sie daran, dass diese Gerichte für Gicht von der Ernährung ausgeschlossen sind.
Sie müssen viel Obst und Gemüse essen, um gesunde Kohlenhydrate zu erhalten. Die Nahrung sollte mit Proteinen und Fetten in der erforderlichen Menge gesättigt sein.
Es ist verboten, tierische Fette im Übermaß zu verwenden, pflanzliche Fette für die Ernährung.
Es ist notwendig, den Körper so weit wie möglich mit Vitaminen zu sättigen, um die Produkte zu konsumieren, bei denen die größte Menge an Vitaminen die Gruppen A, B, D, C (Kohl, Orangen, Hülsenfrüchte, Rosinen, Eier, Bananen, Brot, Huhn) sind.
Sie helfen, Salze und Toxine von Karotten- und Rübensaft zu entfernen.
Diätarten - Fastentage, systemische Ernährung oder therapeutisches Fasten.
Fetthaltiger Fisch hat einen guten Einfluss auf den Zustand von Knochen und Knorpel (und vor allem auf das Gewebe). Es enthält nützliche Nährstoffe (Kalzium, Phosphor, Vitamine, ungesättigte Omega-3-Fette).
Die Verwendung von Kalzium und Phosphor, die zur Stärkung des Knochengewebes und des Knorpels erforderlich sind, sollte mit der Einnahme von Vitamin D kombiniert werden, da diese Substanzen mit ihrer Hilfe vom Körper aufgenommen werden.
Die Vitamine A und E wirken antioxidativ und verhindern neue destruktive Prozesse. Und Omega-3-ungesättigte Fette können entzündungshemmend wirken.
Die Verwendung von Nüssen und pflanzlichen Fetten wird empfohlen.
Für Gewürze sind Kurkuma und Ingwer die besten für Diäten, sie wirken entzündungshemmend. Kurkuma hilft außerdem, Fett aus dem Darm zu entfernen und somit beim Abnehmen zu helfen.
Die Verwendung von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, wird empfohlen, sie hilft bei Entzündungen, wirkt an der Kombination von Kollagen- und Elastinfasern mit, die die Grundlage für Knorpelgewebe bilden.

Diätetische Einschränkungen

Es ist erlaubt, die vom Arzt verordnete Diät unabhängig anzupassen. Wenn der Patient durch die Verwendung eines bestimmten Produkts eine Verschlechterung des Zustands feststellt, kann er dieses Produkt von seiner Diät ausschließen. Trotz sorgfältiger Erforschung von Krankheiten bleibt die Tatsache erhalten, dass jeder Organismus seine individuellen Bedürfnisse hat. Es wird empfohlen, ein Ernährungstagebuch zu führen. Es ist möglich, für Sie geeignete Produkte zu kennzeichnen und diejenigen, die vermieden werden sollten.

Es wird keine strikte Einschränkung der Ernährung empfohlen. Jede Diät sollte mit Vitaminen und Mineralstoffen ergänzt werden. Bevorzugen Sie häufigen Kontakt mit der Luft und gehen Sie früh ins Bett. Morgens sollte man auf leeren Magen ein Glas warmes Wasser mit Zitronensaft und Honig trinken. Abendessen können Sie bis 18.00 Uhr auslassen oder leichte Suppe essen. Es ist wichtig, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen, vorzugsweise heißes Wasser. Dies trägt zur schnellen Entfernung von Salzen und Toxinen aus dem Körper bei.

Produkte zu vermeiden

Jede von einem Arzt verordnete Diät muss befolgt werden. Dies kann manchmal schwierig sein, da gewohnheitsmäßige und bisher beliebte Gerichte verboten sind. Experten empfehlen jedoch, sich zu überwältigen, da die Vorteile einer richtigen Ernährung weitaus größer sind als der Genuss Ihrer Lieblingsgerichte. Bei der Behandlung von Erkrankungen der Gelenke helfen Folk-Behandlungsmethoden.

Begrenzen Sie diese Produkte für eine erfolgreiche Behandlung:

starker Tee, Kaffee;
übermäßige Salzaufnahme;
süßes Backen;
Chips;
zu süße Marmeladen;
Fast Food;
Gerichte, die eine große Menge Konservierungsmittel enthalten;
Konserven;
würzige und würzige Gerichte.

Denken Sie daran, dass eine Diät mit Läsionen der Gelenke nur dann wirksam ist, wenn sie den richtigen Zweck erfüllt. Gleichzeitig müssen alle Regeln und Empfehlungen befolgt werden. Daher ist es wichtig, sich nicht selbst zu behandeln, sondern rechtzeitig einen Spezialisten zu suchen.

Wenn Sie die einfachen Ernährungsregeln befolgen, helfen Sie Ihrem Körper und Medikamenten. Ihre Ernährung sollte ausgewogen und kalorienarm sein und die notwendigen Vitamine, Mikro- und Makronährstoffe enthalten.

Grundlagen der richtigen Ernährung für Gicht und Arthritis

Eine der Hauptursachen für Arthritis ist eine Stoffwechselstörung, bei der toxische Produkte in den Blutkreislauf gelangen und Entzündungen und Gewebezerfall verursachen. Stoffwechselstörungen tragen auch zur Ablagerung von Harnsäure in den Gelenken bei, was zur Entwicklung von Gicht führt.

Eine einzige Diät für rheumatoide Arthritis gibt es nicht. Sie wird vom Arzt für jeden Patienten nach einer umfassenden Untersuchung individuell ausgewählt.

Dennoch unterscheiden Ernährungswissenschaftler drei Grundprinzipien, die beim Erstellen einer Diät befolgt werden sollten:

Art der Ernährung. Fasten sollte vermieden werden. Dazu müssen Sie mindestens fünfmal täglich sein.
Kleine Portionen Sie können nicht zu viel essen, sonst verbringt der Körper Energie nicht für die Erholung, sondern für die Verdauung der Nahrung.
Ausreichendes Flüssigkeitsvolumen. Eine wichtige Rolle spielt der Wasserhaushalt. Für die tägliche Pflege müssen Sie bis zu 2 Liter trinken. Trinken Sie frisches Obst, Gemüseaufgüsse, Zitronensaft mit Wasser.

Die Hauptaufgabe der vom Arzt zusammengestellten Diät ist es, die Verschlimmerung zu beseitigen und nachfolgende Angriffe zu verhindern.

Zulässige Produkte

Ernährungswissenschaftler identifizieren mehrere Lebensmittelgruppen, die die Grundlage für eine Ernährung bei Gicht und Arthritis bilden sollten.

Fischgerichte

Für Patienten mit dieser Krankheit gelten Produkte mit Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen als besonders vorteilhaft. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die Produktion von Substanzen zu stimulieren, die entzündliche Prozesse unterdrücken und so den Knorpel vor Zerstörung schützen. Die Quelle dieser wichtigen Spurenelemente sind bestimmte in natürlichen Gewässern gefangene Fischarten: Lachs, Forelle, Hering, Makrele.

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Fischgerichte sollten mindestens dreimal pro Woche in der Diät enthalten sein.

Im Muschelfleisch gefundene Eicosatetraensäuren haben eine ausgezeichnete entzündungshemmende Wirkung.

Früchte und Gemüse

Das Risiko, an der Krankheit zu erkranken, wird durch frisches Obst und Gemüse, darunter Antioxidantien, die freie Radikale zerstören können, verringert.

Von Früchten ausgeschiedene Enzyme tragen zum schnellen Abbau von Proteinen und Kohlenhydraten bei:

Äpfel, Zitronen, Himbeeren und Erdbeeren helfen, Proteine zu verdauen;
Umgang mit Kohlenhydraten hilft Datteln, Bananen, Feigen, Birnen, Pflaumen.

Darüber hinaus stärken Früchte und Beeren das Immunsystem perfekt, und die Kirsche senkt auch den Harnsäurespiegel. Daher empfehlen die Ernährungswissenschaftler, täglich 3-5 Portionen frische Geschenke der Natur zu sich zu nehmen.

Getreide und Pasta

Bei Gelenkerkrankungen benötigt der Körper Selen.

Bei Arthritis dürfen Durum-Makkaroni gegessen werden, jedoch nur in Kombination mit frischem Gemüse im Verhältnis 1: 2.

Gewürze und Gewürze

Es hat eine einzigartige Zusammensetzung, durch die es möglich ist, den Prozess der Gewebezerstörung zu verlangsamen.

Kurkuma hat eine positive Wirkung auf den Körper. Das in seiner Zusammensetzung enthaltene Curcumin normalisiert die Blutzusammensetzung und hat eine starke entzündungshemmende Wirkung.

Für den Körper essentielle Omega-3-Fettsäuren, die in Leinöl enthalten sind. Ernährungswissenschaftler empfehlen die tägliche Verwendung von 2-3 EL zur Reparatur von Gewebe. l Leinsamenöl. Das Senfgrün, Sojabohnenöl und Kürbiskerne helfen auch, das Verhältnis der mehrfach ungesättigten Fettsäuren auszugleichen.

Milch und Milchprodukte

Patienten mit Arthrose können alle Milchprodukte essen, aber keine Milch.

Knochenbrühen helfen, das Knochensystem wiederherzustellen. Sie sind eine echte Kollagenquelle, die die Stärke des Knorpelgewebes liefert.

Was nicht zu essen

Bei Arthritis der Gelenke können Sie folgende Produkte nicht essen.

Fleischgerichte. Fleischprodukte enthalten Arachidonsäure, die beim Verdauen im Körper in Eicosanoide umgewandelt wird. Diese Substanzen lösen Entzündungen der Gelenke aus.
Honig, Süßigkeiten und Schokolade. Konzentrierter Zucker in diesen Produkten trägt zur Anhäufung von Übergewicht bei, was eine wesentliche Voraussetzung für Entzündungen und Deformitäten der Gelenke ist.
Salz Überschüssiges Salz vergeht nie spurlos. Es lagert sich in den Gelenken ab, verursacht Gewebeschwellung und reduziert die Knochenmasse, was letztendlich zu Entzündungen und erhöhten Schmerzen führt.
Fast Food Cracker, Chips, Pommes Frites und andere Leckereien enthalten Transfette, die den Blutkreislauf und den Stoffwechsel stören. Wenn die bereits entzündeten Gelenke nicht die notwendigen Nährstoffe erhalten, wird der Verlauf der Arthritis nur noch verstärkt.
Butter, Dorschleber und Eigelb können Verbrennungen hervorrufen. Eine der Manifestationen davon ist Gichtarthritis.

Bei Patienten mit Gicht ist es wünschenswert, auf die Verwendung von Nebenprodukten, Mollusken und Krebstieren zu verzichten. In ihrer Zusammensetzung vorhandenes Purin verursacht einen Anstieg der Harnsäurespiegel. Um die Säure aus dem Körper zu entfernen, ersetzen Sie sie durch grünes Gemüse, Orangen und Bananen.

Sie sollten sich auch auf die Verwendung von Produkten beschränken, die allergische Reaktionen hervorrufen können.

Unter den Getränken legen Alkoholverbraucher ein striktes Verbot auf, die Wirkstoffe, die die Entzündung im Gewebe der Gelenke verstärken.

Dies ist auf die große Menge an Koffein in ihnen zurückzuführen, deren Überschuss zur Auslaugung von Kalzium aus den Geweben beiträgt.

Im Allgemeinen ist die Liste der verbotenen Produkte nicht so groß. Nachdem der Patient eine geeignete Alternative für ihn ausgewählt hat, erleidet der Patient keine schweren Beschwerden. Ja, und eine strikte Diät für rheumatoide Arthritis der Gelenke ist nur in der Zeit der Verschlimmerung einzuhalten. Wenn die Remissionsanforderungen für die Stromversorgung ein wenig entspannen können.

Indem Sie sich an ein Ernährungsmuster halten und verbotene Produkte entfernen, können Sie diese überflüssigen Pfunde schnell und effektiv verlieren und die Symptome der Krankheit loswerden.

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